Die Hyazinthe oder Hyacinthus orientalis, mit seiner eleganten Ästhetik und Zartheit der Blüte, mit seinen lieblichen Duft, ist eine der ersten FrühlingsVorboten, die eine Explosion von Leben und Farbe in allen Gärten mit sich bringt.
Der Name dieser Blume stammt aus der griechischen Mythologie, von dem jungen und schönen Giacinto, der von Apollo und Zephyrus geliebt wurde. Die auffallende Schönheit des Giacinto
erregte im gleichen Maße Zephyros, den Gott des Windes, und Apollo Aufmerksamkeit.
Letztere traff den Jüngling versehentlich mit einem Diskus, was daraufhin zu seinem frühen Tode führte.
Aus dem Blut welches er dabei vergoss, ließ Apollo, aus Trauer über seine verlorene Liebe, eine Blume entstehen.
Heute variieren die Farben von weiß, rosa, blau, über orang, wobei jede Farbe unterschiedliche Bedeutung hat.
Die Hyacinthus hat Ihren Ursprung in Griechenland, Westasien und dem Nahen Osten, und kam gegen Ende des 16.Jahrhunderts nach Europa, und ist somit, zusammen mit der Tulpe, einer der beliebtesten Zierpflanze geworden ist.
Noch im Mittelalter wurden die Hyazinthen zu höchsten Preisen verkauft, und nur in den Häusern der Wohlhabenden als Symbol und als Trophäen ihres Vermögens gehalten.
Die berühmte Madame de Pompadour wollte die Gärten von Versailles in Hyazinthen betten, was die gesamte französisch Elite sehr neidisch auf sie machte.
Sein sehr angenehmen Duft süß und intensiv, hat auch therapeutische Wirkung für das Nervensystem. Das ätherische Öl aus dieser Blume wird auch in der Auto-Hypnose häufig verwendet, da sie die kraft hat, den Geist zu beruhigen und vom Alltagsstress zu befreien.
Die Blüten sind essbar, roh in Salaten oder gekocht. Gleich wie Veilchen, können sie in Zucker kristallisiert werden, um verschiedenste Süßigkeiten zu dekorieren. Ein Jahrhunderte altes franz.Rezept lautet: "Confit de Jacinthes de Constantinople"
The Hyacinth or Hyacinthus orientalis, with its elegant aesthetic and the delicacy of
the flowers, with its suave perfume, is one of the first messengers of spring,
which brings an explosion of life and colour in all gardens.
The name of this flower comes from Greek mythology, from the young and beautiful
Giacinto, whom both Apollo and Zephyrus loved.
Giacinto was Apolo' s playmate, and one day when they were playing together
throwing the disk, Zephyrus struck by jealousy, blew a wind that turned the disk
and mortally wounded Giacinto in the temple.Apolo desperately tried to save him
and could not so he turned him into a red flower.
Today the colours vary from white, pink, blue, peach and according to its colour
each has different significance but generally they are a symbol of games and entertainment.
It has its origin in Greece, Western Asia and Middle East and was brought
to Europe towards the end of the XVIth century and together with the tulip has
become one of the most sought for ornamental plant.
The hyacinth bulbs were sold at exorbitant prices and were kept in the houses of
the rich as a symbol and as true trophies of their wealth.
The famous Mme de Pompadour wanted to dress the gardens at Versailles in
hyacinths fact which made the entire French elite very envious at the time.
Its perfume sweet and intense, has therapeutic effects for the nervous system,
beside being a very pleasant smell. The essential oil from this flower is frequently
used in auto-hypnosis because it has the power to relax the mind and eliminate
the stress.
The flowers are edible, raw in salads or boiled. Same as dog violets, they can be
crystallized in sugar to decorate the sweets.
A centuries old french recipe is :"Confit de jacinthes de Constantinople"
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